Hemos sido noticia en “cmm Castilla la Mancha Media” donde se ha hablado sobre la actividad porcina y cómo repercute a nivel regional y nacional.
En Cuenca operan 2 de los mataderos más grandes de toda la región y ambos han reorientado su actividad hacia el porcino. Un cambio de estrategia que ha multiplicado el número de cerdos en Cuenca y otras provincias de la Comunidad. Esto ha despertado el interés en muchos emprendedores locales.
Es el caso de Santos, que ha invertido medio millón de euros en su granja de Villamayor de Santiago. Una granja de cebo de 1900 cerdos con la última tecnología, en la que ha depositado el futuro de su familia.
Santos dice: “Antes tenía ganado de ovino y cebaderos de corderos y los precios iban a menos. El producto no estaba vendido, había que salir a la calle y la calle cada día está peor“.
“Si no hubiera hecho esta inversión, me tendría que haber ido de Villamayor porque con sólo las tierras no se puede“.
Joaquín Cuadrado, Director Consejería Agricultura Cuenca, ha comentado que con este sistema de integración no se va a una mercado libre en el que pueden variar los precios, sino que se asegura al ganadero que va a tener la seguridad de que el producto va a ser comprado en su totalidad. También ha hablado del desarrollo que todo esto implica para la región.
Jose María Fresneda, Secretario Regional ASAJA (Asociación Agraria Jóvenes Agricultores de Castilla-La Mancha), reflexiona que tiene que tener beneficio quien transforma, quien distribuye y el consumidor, y que ASAJA trata de cerrar ese círculo porque en eso está el futuro. Y dice: “Una granja de porcino que va a generar riqueza, puestos de trabajo, actividad económica y que va a hacer que este pueblo no se va a morir“.
Julián Redondo, Director técnico de ICPOR, ha explicado lo que es el sistema de integración porcina. La gente de la zona hace una inversión y pone las instalaciones y el trabajo e ICPOR, como integradora, pone todo lo demás; el ganado, el pienso, los medicamenteos, el asesoramiento, la asistencia veterinaria…
Nuestro Director técnico ha estimado que en estos 5 años se van a crear 300 puestos de trabajo. Y que a estos 300 puestos de trabajo hay que sumar todos los puestos indirectos; personal que ha trabajado en la construcción de la nave, transportistas…
Hay voces que opinan que este tipo de ganadería contamina el ambiente. El motivo de rechazo son los residuos que provocan estas granjas, los purines.
Joaquín Cuadrado responde que el problema de los purines no es un problema de la granja, sino de cómo se echan los purines; aplicándolo bien no tiene por qué haber problemas de contaminación.
Desde ICPOR se insiste en que el tema del almacenamiento va más allá de lo legislado. Como lo explica Julián Redondo: “Una granja de 2000 cerdos va a producir aproximadamente del orden de 4000 metros cúbicos. Las balsas de las granjas de ICPOR tienen capacidad mínima para 2000 metros cúbicos. Los agricultores necesitan tener el purín cuando realmente lo necesita el campo. Para eso necesita unas fosas de purines que sean capaces de almacenar el purín hasta que sea necesario. El purín debe salir de la fosa cuando lo pida la agricultura, cuando lo pida el campo, no cuando la fosa esté llena.”
Y en cuanto a la ubicación de las granjas, siempre se respeta la distancia mínima exigida por la Consejería de agricultura y los Ayuntamientos y se posicionan donde se sabe que no va a tener problemas para la población, teniendo en cuenta también vientos dominantes y accesos a las poblaciones.
* Puede ver el reportaje íntegro en CMM Castilla-La Mancha Media